5 Kuliner Wajib Palembang Selain Pempek - Songket PaSH - Palembang Souvenir House
logo-image

5 Kuliner Wajib Palembang Selain Pempek

2 tahun yang lalu

Siapa yang tidak tahu dengan kota Palembang? Salah satu kota dengan pertumbuhan tercepat di Indonesia ini terkenal dengan kearifan lokalnya. Dimulai dengan industri kain khasnya yang biasa disebut dengan kain songket hingga kuliner legendaris yang dusukai semua kalangan yaitu pempek.

Sebenarnya selain pempek kota ini juga memiliki banyak makanan khas lainnya yang tidak kalah lezatnya dengan pempek. Berikut tim Palembang Souvenir House telah merangkum 5 kuliner khas Palembang yang harus kalian cicipi jika pergi ke kota Palembang.

  1. Ragit

Ragit ada di urutan pertama kuliner yang harus kalian cicipi selain pempek. Ragit adalah kuliner yang terbuat dari tepung terigu. Biasanya memiliki bentuk segitiga atau dadar gulung. Bentuk kuliner ini juga mirip dengan roti jala. Ragit biasanya disajikan dengan kuah kari dicampur dengan daging sapi. Sekali mencicipi dijamin pasti bakalan ketagihan.

  1. Lenggang

Pada dasarnya lenggang merupakan pempek. Bahan baku yang dipakai untuk membuatnya pun hampir sama. Namun ada beberapa sentuhan tambahan dalam membuat kuliner satu ini seperti dibuat dengan cara dibakar. Kalo biasanya pempek di rebus atau di goreng namun makanan ini di bakar/dipanggang. Selain itu Lenggang menggunakan telur bebek sebagai bahan baku utamanya. Menggunakan alas daun pisang sebelum dibakar membuat makanan satu ini memiliki rasa yang sangat khas

  1. Burgo

Burgo merupakan makanan khas Palembang berkuah lainnya. Memiliki tekstur yang kenyal dan bewarna putih. Bentuknya seperti dadar gulung sebelum dipotong potong untuk disajikan. Biasanya dicampur dengan kuah berbahan santan dengan kombinasi ikan gabus. Kuliner satu ini biasanya ditemukan dipagi hari.

  1. Model dan Tekwan

Model dan Tekwan merupakan pempek yang disajikan dengan kuah yang berbeda. Jika biasanya pempek disajikan dengan kuah Cuko beda halnya dengan kuliner ini. Kedua kuliner ini biasanya disajikan dengan kuah bening yang dicampur dengan rempah-rempah khas seperti bawang merah dan bawang putih. Banyak juga orang yang mensajikan makanan ini menggunakan kuah yang dikombinasi dengan udang untuk menambah kelezatan makanan satu ini.

  1. Mie Celor

Jika di Aceh punya mie Aceh maka Palembang pun punya kuliner mie yang khas.Namanya Mie Celor. Mie Celor merupakan Mie khas Palembang yang disajikan dengan kuah santan yang kental. Ditambah dengan irisan udang membuat kuliner ini sangat diminati oleh banyak orang. Tekstur mie yang besar dan tebal dijamin membuat perut kenyang :D

Tertarik mau coba kuliner khas Palembang?  Yang sedang dalam program diet kayaknya harus ditunda dulu ya :D